Горничная выполняет, казалось бы, простую работу: убирает, моет, чистит, заправляет и протирает. Но на самом деле это тяжёлый труд. По данным исследований, за смену горничная проходит десятки километров и выполняет сотни повторяющихся действий. Эта работа требует не только аккуратности, но и хорошей физической формы.
Екатерина Белоусова знает об этом не понаслышке: уже десятый год подряд на летний период она уезжает на заработки в Сочи. В интервью Екатерина рассказала, каково это — быть горничной в приморском отеле.
— Ежегодно говорю себе, что еду в последний раз. Устают ноги, да ещё и побочные последствия от работы с чистящими средствами. Как только проигнорируешь перчатки — и всё! Руки облезли. Да и в перчатках кожа портится, никакие кремы не спасают. Вы спросите, хожу ли я на море? Хожу. Но очень-очень редко, потому что пашу почти без выходных. То есть выходные в отеле у меня есть, но эти дни все расписаны. Я подрабатываю на аттракционах в Сочи-парке, распространяю билеты на концерты или экскурсии, да и ещё много чего по мелочи. В этом году решила ходить на море на рыбалку. Будем с подругой плавать и удить рыбу.
— Ну хоть оплата-то достойная?
— Кому как. Как это водится, начинали с малого. Теперь многому научились, поэтому понемногу зарабатываем… Ну, скажем, в этом году я планирую получить больше 100 тысяч в месяц. Одни считают, что это мало, другие — что много, а мне нормально. Кстати, я стала такой ушлой, что теперь и дома могу прилично зарабатывать.
— А как вы стали горничной?
— Лет десять назад в моей жизни произошло сразу несколько печальных событий, в том числе потеря работы. Если бы существовали инструкции на такой случай, было бы проще. Но их нет. Каждый переживает трагические моменты по-своему. Я только помню, что была в жуткой депрессии. Но, как говорят, Бог закрывает одни двери, но открывает другие. Подруга Соня предложила поехать с ней на заработки в Адлер на несколько месяцев. У неё был опыт, и я согласилась. Сначала работали в Адлере, в частном гостиничном доме, а потом перебрались в Сочи, в большой приморский отель.
— Вы вместе по сей день?
— Нет, конечно. У Софьи случились свои обстоятельства, и она осела в Бузулуке. А я, наоборот, обросла друзьями из других городов, рекомендациями, приглашениями, и теперь в южных городах я как рыба в море.
— Есть ли в отеле правила поведения?
— Есть. И особенно строгие — в общении с клиентами. Например, персонал не должен первым начинать разговор с постояльцами: только если те сами подойдут. Ходить нужно бесшумно, быть всегда незаметными. Ещё ни в коем случае нельзя появляться в местах массового скопления гостей в повседневной одежде. Обязателен дресс-код. Это лёгкий бежевый брючный костюм и мягкие мокасины. А если ты работаешь в столовой, то будь добр надеть белый верх, чёрный низ и закрытую обувь.
— Что категорически нельзя горничным?
— Горничные не садятся на стулья и кровати, не включают телевизоры и не слушают музыку во время работы, не разговаривают по телефону, не курят, не пьют чай, не открывают шкафы и ящики, не притрагиваются к личным вещам гостей. Категорически нельзя трогать документы и бумаги. Даже если это мятая бумажка, на которой написана какая-то бессмыслица, её нельзя брать, перекладывать и тем более выбрасывать.
— Во сколько и с чего начинается ваш рабочий день?
— В семь утра я на работе. Кстати, отель предоставляет и трёхразовое питание, и комнаты для проживания. Проснулась, умылась, вышла из номера — и оказалась на рабочем месте. Уже через полчаса начинается завтрак, нужно улыбаться и быть в столовой. Завтрак длится до 9:30. После него большинство туристов расходятся кто на море, кто на экскурсии, а мы с моей напарницей Сашей начинаем уборку номеров. Это примерно по 15 номеров у каждой. После уборки мы кормим гостей обедом и идём на перерыв.
— За что отвечает горничная?
— Горничная отвечает за ежедневную уборку номеров, меняет грязное постельное бельё, халаты и полотенца, пополняет запасы гигиенических средств и одноразовых комплектов. Горничная также выносит мусор и сдаёт вещи в прачечную. Она приводит в порядок разбросанные вещи, моет посуду, протирает зеркала, пылесосит ковры, моет пол, пополняет запасы питьевой воды и полиграфии. Вся эта работа занимает от 15 до 30 минут.
После выезда гостя горничная проверяет все электроприборы, меняет полотенца, халаты и постельное бельё, делает генеральную уборку, пополняет мини-бар и собирает забытые вещи. Если что-то осталось в номере, горничная передаёт эти предметы администрации отеля. Всё это занимает около часа.
Если в номере ломается техника, мебель или возникают другие неисправности, например не работает магнитный замок или перегорают лампочки, горничная сразу сообщает об этом администрации отеля.
— Каковы принципы работы горничной?
— Принцип работы горничной — максимальная прозрачность и никаких посторонних дел. Поэтому уборка номеров всегда проводится при открытых дверях. При этом горничная должна быть незаметной, как тень: не создавать шума, не отвлекать гостей, не привлекать к себе внимания. У постояльцев должно создаваться ощущение, что комнаты становятся чистыми сами по себе, как по волшебству.
— Наконец-то перерыв. Как вы его проводите?
— Иногда просто отдыхаем в своём номере, иногда загораем на террасе, а когда никто не видит, купаемся в бассейне. И очень-очень редко ходим на море. На экскурсиях я ни разу не была. Мне кажется, они все какие-то придуманные для того, чтобы как-то развлечь людей и при этом на них заработать. В шесть вечера перерыв заканчивается, и мы начинаем сервировать столы к ужину, который длится примерно до 20:30. Последняя наша задача на день — подготовить столовую уже к завтраку: разложить приборы, выложить непортящиеся продукты и так далее. Официально наша работа заканчивается в девять вечера, но если проходят какие-то вечеринки или увеселительные мероприятия, то бывает, задерживаемся до часу ночи.
— Что будете делать этой осенью, когда приедете из Сочи?
— Поеду в санаторий «Солёные озёра» в Соль-Илецк или в «Рябинушку» в Грачёвку. Нужно будет восстановиться.
Завершая разговор с Екатериной, хочется обратиться к тем, кто планирует путешествия и бронирует номера в отелях. Заходя в идеально убранный номер, вспомните о людях, которые ранним утром уже на ногах: они проверяют каждую мелочь, чтобы ваш отдых был безупречным.
— Высокий уровень отеля и его гостеприимства невозможен без тех, кто поддерживает безупречный вид номеров, — расставляет акценты Екатерина.
И с этим трудно не согласиться.
Людмила АЛФЕРОВА
Фото: Екатерина Белоусова
