А вы знали, что существует около 190 сортов жимолости? Причём среди них имеется и съедобные, и декоративные (их ягоды окрашены в ярко-красный или жёлтый цвет, они ядовиты!). Кстати, и с «пищевыми» всё не так просто…
— Съедобная жимолость имеет продолговатые тёмно-синие ягоды с сизым налётом, — напоминает врач-терапевт ГАУЗ «ББСМП имени академика Н. А. Семашко» Надежда ЛАВРЕНТЬЕВА. — Вкус у них варьируется: есть более сладкие, есть с кислинкой, или горьковатые.
Химический состав ягод жимолости богат: там большое количество глюкозы, фруктозы и сахарозы; присутствуют органические кислоты (янтарная, щавельная и яблочная), а также дубильные, эфирные, пектиновые и Р-активные вещества.Витаминный комплекс представлен группами: В, А, С, Р. Из микро и макроэлементов в составе жимолости содержатся: кальций, железо, йод, натрий. Также есть небольшое количество фосфора, калия, марганца, бора, магния.
При этом отсутствуютбелки и жиры, количество углеводов — незначительное (8,5 г); низка калорийность (40 ккал/100 г).
Польза жимолости несомненна. Для исцеления и восстановления организма применяют все части кустарника, за исключением корней. Отвар молодых веточек и коры используют как мочегонное средство при отёках, болезнях мочеполовой системы, при нарушениях стула и коликах. Целебный настой-антисептик из листьев жимолости пригодится как ополаскиватель при ангине и заболеваниях десен. Можно принимать как отхаркивающее, противовоспалительное и мочегонное средство.
Пойдут в дело цветки и бутоны — из них готовят настойки. Применяют наружно (для компрессов при воспалении глаз), внутрь — при простудах и как общеукрепляющее средство.
И, конечно, нельзя обойтись без ягод! Они хороши в свежем, сухом и переработанном виде (варенье, компоты, кисели, вино). Рекомендуются при гипертонии, болезнях печени, почечной недостаточности, сахарном диабете, гриппе, ожирении, нарушениях работы ЖКТ, сердечнососудистой и нервной системы, болезнях крови.
У беременных женщин их регулярное употребление помогает устранить отёки, стабилизирует сердечную систему, укрепляет капилляры. Кормящим мамам пригодится для профилактики авитаминоза.
Есть и «ложка дёгтя».Употреблять жимолость в больших количествах не стоит – не более 100 граммов ягод в день. Детям до пяти лет и беременным полагается ещё меньше — пара ложек. Возможны аллергические реакции, а свежие ягоды не рекомендованы тем, у кого диагностированы язва желудка, заболевания двенадцатиперстной кишки. Им можно применять отвары и настойки на основе листьев и коры растения. В любом случае, проконсультируйтесь с лечащим врачом.
