– Вот два мешка сухих супов и каш подготовили для наших ребят. Скоро приедут из Тоцкого военные, заберут и доставят по назначению, – показывает итог работы своей команды Марина Гурзанова. – Сначала мы ориентировались на отпускников, передавали посылки с ними, потом вышли на штабы волонтёров в Бузулуке и на командование Тоцким гарнизоном. Офицер, занимающийся гуманитарным грузом, рассказывал, что сначала пришлось уговаривать бойцов взять и попробовать супы. А потом стали просить ещё привезти, идут наши пакетики нарасхват!
Каждый боец чей-то сын
Сын Марины Александровны погиб на СВО 30 апреля три года назад. Тогда, чтобы не сойти от горя с ума, решила осиротевшая мать помогать бойцам, которые тоже чьи-то сыновья. Сначала организовала пункт сбора гуманитарной помощи в родном посёлке Колтубановском. А теперь её старый деревянный дом – настоящий цех по производству супов и каш быстрого приготовления.
– Как-то мы связались с бугурусланскими волонтёрами, которые уже отправляли такие пакеты на фронт. Узнали технологию, прикинули свои силы и решили: и мы так сможем, – рассказывает Гурзанова. – Обратились к населению с просьбой поделиться овощами, и даже не ожидали такого активного отклика! Постепенно собралась команда: сейчас нас 20 человек. И это не только жители посёлка, многие приезжают из Бузулука, чтобы помочь.
Моет, чистит, варит овощи каждая хозяйка у себя дома. Потом их распределяют по тем, у кого есть сушилки.
– Все овощи надо натереть на тёрке, иногда руки в хлам, особенно на свёкле. Зато с ней получается полноценный борщ. Когда всё готово, собираемся в доме Марины Александровны, чтобы согласно рецептуре разложить овощи в нужном количестве по пакетикам, – рассказывает Надежда Мавлютова. – Я кладу картошку, Лена – капусту, Наташа – свёклу и лук, Тоня – морковь и фасоль, Ирина – зелень, Таня и Зоя – специи. Каждый пакетик проходит через все руки!
Колтубановская «фабрика» уже два года выпускает семь видов супов и два вида каши быстрого приготовления. Каждая отправка на фронт – это 1200–1400 пакетов. Только за прошлый год их было сделано 15 тысяч!
– Такое тяжёлое время сплачивает людей. Всем хочется помочь ребятам, знаем, как им там тяжело. У многих из нашей команды родственники на СВО. Не могли мы оставаться в стороне, – говорят женщины.
Вкусный перекус
В отдельной комнатке колдуют над гостинцами для бойцов Анна Славова, Наргиза Ненашева и Мария Ястребкова. В каждом мужчине живёт мальчишка, который продолжает любить сладкое. А тут и вкусно, и полезно!
– Очень много компонентов: орешки, финики, курага, семечки, сушёные бананы, тыква, яблоки, – перечисляет содержимое пакетиков Анна Славова. – Ребята берут их с собой на задание. Если нет возможнос-ти нормально поесть, выручает вкусный перекус.
Цукаты Анна делает сама, сушит фрукты и ягоды дома в Бузулуке. Здесь девчата помогают фасовать и герметично запаивать сладкие пакетики. Кроме перекуса, отправляется бойцам пастила из вяленых яблок и лесных ягод.
– Ребятам нравится, пишут, что пахнет домом, праздником и Бузулукским бором, – говорит Наргиза. – У меня никого из близких на фронте нет, но я мама шестерых детей в возрасте от двух до шестнадцати лет, для меня важно, чтобы они понимали значимость того, чем мы здесь занимаемся. Старшие стараются по мере сил помогать. Мы, конечно, всё это дегустируем, прежде чем отправить на фронт. Очень вкусно!
С финансами на покупку ингредиентов сладкого перекуса помогают местные жители, да и все члены дружной команды вкладывают свои средства. Единственная просьба, которую мы услышали от Марины Александровны Гурзановой, – помочь приобрести ещё сушилки-дегидраторы, бытовая техника не выдерживает нагрузки, часто выходит из строя. С остальным справятся сами, весь Бузулукский район помогает.
У «Маминой кухни» выходных нет!
Село Елшанка Первая начинало свою помощь СВО с поставки овощей и зелени колтубановской команде. Потом решили, что мужикам на фронте нужны продукты не только вкусные, но и калорийные. А что может быть лучше солёного домашнего сала? Не первый год отправляют они его на фронт в широком ассортименте: с прослойками и чесночком просто солёное, перекрученное на мясорубке с добавлением специй – намазка на хлеб, варёное в луковой шелухе и копчёное. И только салом дело не ограничивается.
– Привозят свиные головы, делаем из них прессованное мясо сальтисон. Сбой: печень, лёгкое, сердце – идёт на тушёнку, добавляется в каши и тушёную капусту. Специально купили два автоклава, чтобы консервировать с гарантией, всё доходит до ребят свежим, не портится, – рассказывает хозяйка дома и летней кухни Ольга Самсонова. Именно здесь работает инициативная группа жителей села, в основном настоящие и бывшие учителя, работники культуры.
– Зимой у нас одно меню, летом приходится кое-что менять. На Масленицу пекли блины, а в морозы лепили пельмени в большом количестве. Однажды наделали пять тысяч штук, в холодильники не умещались, замораживали на улице, – продолжает Ольга Александровна. – Снабжением и обес-печением продуктами занимается в основном мой муж, у него по роду деятельности большие связи в районе. Договаривается с фермерами, предпринимателями, привлекает однокурсников и одноклассников. Недавно ребята попросили что-нибудь рыбное прислать, мясной тушёнкой армию снабжают. Так нам и речной, и морской рыбы привезли. Сделали консервы с овощами в мексиканском соусе.
Все возрасты причастны…
Название «Мамина кухня» придумали школьники, теперь оно красуется на этикетках продуктов, отправляемых на СВО.
– Мы для всех бойцов стали мамами. Мальчишки там воюют, такие лишения терпят, а мы что, должны у телевизора сидеть и ждать победы? Помогали и будем помогать, – говорит Ирина Владимировна Сосновских, бывший учитель.
Вера Фёдоровна Фролова 38 лет работала воспитателем в детском саду, многих из тех, кто сейчас на фронте, малышами помнит. А самая старшая в команде – мама Ольги Самсоновой Лидия Васильевна Баукова, в январе ей исполнилось 85 лет. Свои задачи есть и у ребят школьного возраста. Под умелым руководством заведующей сельской библиотекой Натальи Коняевой они пишут письма бойцам и вяжут мягкие игрушки-обереги. Особой популярностью пользуются Чебурашки и сердечки.
– Мы получили благословение батюшки и в каждую игрушку кладём ладанку и запис-ку с добрыми пожеланиями. Игрушки разного цвета и размера, можно на бронежилет приколоть, спрятать во внутренний карман, а самая большая и для орудия сгодится, – рассказывает Наталья Александровна. – Дети верят, что это тоже может приблизить победу!
…К празднику все подарки и гостинцы будут доставлены по назначению. С пожеланиями мужества и силы нашим бойцам. Храни их Бог и материнская любовь!
Фото: личный архив Марины Гурзановой
