Сельское хозяйство – основа продовольственной безопасности государства, а важнейшей отраслью сельхозтоваропроизводства является животноводство, обеспечивающее население молоком и мясом.
Ключевая фигура в этом деле – зоотехник, специалист, от которого зависят здоровье, продуктивность и благополучие животных.
Где родился, там и пригодился
Олег Ивашков – главный зоотехник ООО «Колхоз «Мир» – коренной житель Бузулукского района, всю свою жизнь посвятил труду в агропромышленном комплексе муниципального образования, выбрав сферу деятельности в животноводстве.
– Зоотехник – это не просто профессия, это призвание, – говорит Олег Иванович. – У родителей было много скотины: коровы, свиньи, и я с детства привык ухаживать за животными. Не скажу, чтобы тогда мне, мальчишке, нравилось проводить время в сарае с вилами в руках, убирая навоз или задавая сено вместо того, чтобы поиграть со сверстниками на улице. Но семейная обязанность сформировалась в любовь к домашним животным, интерес к их содержанию, и определила будущую профессию.
Окончив школу, Олег Ивашков поступил в Куйбышевский сельскохозяйственный институт, а потом снова вернулся в район – работать зоотехником-селекционером в колхозе «Мир».
– Там и производственную практику проходил, и от дома недалеко: я жил и учился в посёлке Колтубановском, – рассказывает он о начале своего профессионального пути. – Да и куда ехать? Зачем? Даже не представляю, как можно оставить родные края. Так и работаю с тех пор на одном и том же месте.
Правда, проработав всего один год: с 1984 по 1985‑й, Олег Ивашков сразу же пошёл на повышение, приняв другую должность – главного зоотехника. В ней он и трудится.
Без праздников и выходных
И труд этот тяжёлый, как и у всех, кто занят в данной сфере.
В отличие от растениеводства, где есть чёткое распределение сезонов: посевная, уборочная, период зимнего отдыха, животноводство требует круглогодичной и каждодневной заботы, независимой от погоды, праздников и выходных. Кормление, уборка помещений, где содержатся животные, ветеринарный уход, доение коров – как говорится: от темна и до темна.
Но труд этот благородный и почётный – кормить людей, значит, приносить огромную пользу стране и обществу. И особенную роль здесь играет молочное животноводство.
– Раньше доходы от молочного стада колхоза перекрывали убытки в других животноводческих сферах, такой был объём производства молока. Выгода очевидна, – вспоминает Олег Иванович. – Молочному животноводству придавалось огромное значение, а по статистике, в СССР каждый день производилось по одному литру молока на каждого человека.
– Сейчас же больно смотреть, во что превратилась эта сфера, – сетует Олег Иванович. – Да и всё животноводство в целом. Требуются срочные меры, иначе мы останемся без молока и мяса.
Рука помощи
Животноводство действительно в последние десятилетия переживает не лучшие времена: многие фермы закрылись, поголовье скота сократилось, а специалисты ушли в другие сферы.
– Чтобы исправить ситуацию, нужна системная поддержка государства этой агропромышленной отрасли, иначе ни животноводство, ни российское село не выживет, – считает Олег Иванович. – И поддерживать необходимо в первую очередь тех, кто собирается строить новые фермы и животноводческие комплексы. Это – рабочие места для сельчан и вклад в экономику.
Видами такой поддержки Олег Иванович считает субсидии, льготные кредиты, обеспеченность доступными кормами, техникой и внедрение новых технологий.
– А лучше всего создать и реализовывать масштабную федеральную программу, направленную на решение этой проблемы, – подчёркивает он. – Речь идёт о ситуации не в отдельно взятом районе или регионе, а во всей стране.
Будущее – за прогрессом
– Хозяйствовать по старинке не получится, – отмечает Олег Иванович. – Сегодня стойловое содержание коров с применением современных методов кормления и доения позволяет получать высокие надои круглый год без необходимости выгонять коров на пастбища. Автоматизация процессов, качественные корма и племенная работа сделают животноводство более эффективным. Нужно двигаться именно в этом направлении.
– Но, опять же, не стоит «перегибать палку» и стремиться к максимальному выходу молока от каждой коровы, как это делают, например, в Бельгии и Голландии, используя различные стимуляторы, – добавляет Олег Иванович. – Такие коровы живут полторы-две лактации, становясь в будущем совершенно непригодными для доения.
В нашем районе есть все возможности производить экологически чистые молочные продукты, и здесь можно взять пример с тех же стран, где параллельно эффективному животноводству, базирующемуся на применении стимуляторов, развивается движение под названием «Зелёная ферма» – то есть натуральное сельхозтоваропроизводство.
Соединение новейших технологий содержания животных и использования только чистых природных кормов позволит получать уникальное, полезное для здоровья
молоко и такое же мясо – вот к чему надо стремиться.
Патриоты своих территорий
– Тех, кто сейчас занимается животноводством, я считаю истинными патриотами своих родных мест, своих сёл, своей земли, – подчёркивает Олег Иванович. – Они претерпевают массу трудностей, порой работают себе в убыток, но не бросают своего дела.
Если мы хотим, чтобы наши деревни жили и развивались, а на столах были натуральные отечественные продукты, нужно ценить труд животноводов и помогать им.
– Возрождение села начинается с возрождения животноводства – и в первую очередь, с поддержки тех, кто посвятил ему всю свою жизнь, – подытоживает Олег Иванович. – Люди, которые выбирают эту стезю, работают не ради больших зарплат, а потому что понимают, что село без них не выживет.
Фото: автор
Андрей ЛЕКС
