В Оренбуржье аграрии сетуют на низкие цены на зерно, а покупатели жалуются на рост стоимости хлеба.
В минсельхозе региона объяснили, что конечная цена зависит как от стоимости зерна, так и от отпускных цен производителей, затрат на сырьё, энергоносители, транспорт и торговой наценки.
В нашей области сейчас более 120 хлебопекарных производств, сообщает yuzh-ural.ru. Одно из предприятий ежемесячно выпускает более 450 тонн продукции. По словам руководства, главной статьёй расходов является качественная мука.
Цена на муку растёт, а пшеницы третьего класса в Оренбуржье не хватает. Поэтому сырьё часто приходится покупать в других областях.
Существенную долю в себестоимости занимает зарплата. Её приходится повышать из-за кадрового дефицита. Так, в 2025 году предприятие дважды увеличивало отпускные цены на хлеб — не более чем на рубль.
Фото Кристины Матвеевой
12+
